こんにちは。台湾グルメ記事担当のKaeです！

少し前に台南に旅行に行ったときに食べた意麵！

台南で麺といえば意麵！野菜を練りこんだ意麵が人気「阿龍意麵」

それがとっても美味しくて

そこから意麵好きに！笑

この間嬉しいことに

用事があってまた台南に行く機会があったので

お昼ご飯に「意麵」を食べに行ったんですが

そのお店が体に気を使った素材で作られた「意麵」が

食べられる素敵まお店だったんです～！

「意麵」以外にも美味しいものが沢山ある

素敵なお店だったので早速ご紹介します！

包仔師胚芽意麵

今回はタクシーで向かいました！

包仔師胚芽意麵

住所：台南市新營區中正路27-5號

電話番号：（06）637-8800

営業時間：8時～21時

URL:http://www.lotus-tw.com/bauasai/index.html

新營區の食べ物屋さんが多く並ぶ通りにある

「包仔師胚芽意麵」

紅麹菌や胚芽などの体にも良い素材を

使った麺類が食べられる

60年以上もの長い歴史のあるあるお店で

台南グルメの意麵の他、

肉まんや饅頭やシュウマイなどが食べられる

店内・メニュー

お店の入り口に調理スペースがあって

お店の中はこんな感じ！

結構広々！

お昼少し前に行ったけどお客さんがすでにいて

お昼の時間になると

周りでお仕事をしている方たちが

ご飯を食べに来ていました～

【メニュー】

台南に来るといつも思うけど

食べ物の値段がとっても安い！

注文は↑これに書き込んで注文！

お店の入り口に写真もありました～！

あとは

調理スペースの前に滷味もあって

食べたいものを選ぶと切ってくれます！

美味しくて体にも優しい！

じゃ～～ん！

紅麴乾麵

写真で見たこの濃いピンク色が気になって

注文してみたんですが

実際に見てみても綺麗な色！

これはメニュー名にもある紅麴という

紅麹菌というものでこういう色が出ているみたい

全然詳しくはないんですが紅麹菌は体にも良い作用も

あるみたいです！

気になった方は「紅麹菌」で調べてみてください

味は特に独特な味がするとかではなく

モチっとしていて美味しい！

やっぱり意麵のこのモチっと歯ごたえがある感じ

大好き～～！

胚芽湯麵

こっちは汁ありのタイプ！

汁ありだとツルツルしていて

啜りやすい！

味付けも薄すぎなくてちょうど良い！

こちらは小麦胚芽を使用している麺だそう！

小麦胚芽ってビタミンとかミネラル、

食物繊維などの栄養素が含まれているんだって！

勝手な解釈で、麺類って小麦だから

あんまり良くないのかなぁって思っていたんだけど

こういう健康的なの素材を使った麺類もあるんだぁ！

ってとてもビックリ！

燒賣

けっこう大きめ！

中身がギュッと詰まっていて

お肉の旨味などがあるから何もつけなくても

充分美味しい！

十香滷味

食べたいものを選んで切ってもらいました～！

甘めの味付けがいい感じ！

この滷味に白米でも最高に美味しいと思う

（発想が食いしん坊）

まとめ

60年以上もの歴史のある

『　包仔師胚芽意麵　』

台南には意麵を食べれるお店は沢山ありますが

こちらのお店で食べられる意麵は

色鮮やかでモチっと弾力があって美味しいだけでなく

体にいい素材を取り入れて作られたもので

美味しくて健康的！

意麵以外にも饅頭など、美味しいものが沢山あるので

近くに立ち寄った際などはぜひ行ってみてほしいです！

包仔師胚芽意麵

住所：台南市新營區中正路27-5號

電話番号：（06）637-8800

営業時間：8時～21時

URL:http://www.lotus-tw.com/bauasai/index.html